La nostra azienda, sulle colline intorno a Siena, conta anche 250 piante di olivi (frantoiani, moraioli e leccini) che producono ogni anno un ottimo Olio Extra Vergine di Oliva.

La coltivazione degli Olivi viene effettuata mediante l'impiego di concimi organici ed utilizzando tecniche di potatura tradizionali.

La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano. Le olive raccolte vengono stipate in casse da ortofrutta del peso di circa 18 Kg e portate al frantoio per la lavorazione ogni due giorni.

Siamo iscritti al consorzio dell'Olio di Oliva Toscano.